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排骨的介绍，排骨的功效与作用

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享排骨的介绍，排骨的功效与作用

　　别名排骨、猪排

　　热量278大卡(100克可食部分)

　　分类肉类, 猪

　　适宜人群一般人都可食用 。适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　排骨的介绍

　　排骨根据部位的不同，可分为多种，其中小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。小排的上边是肋排和子排，子排是指腹腔连接脊背的部分，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜片状。肋骨是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质较瘦，口感较嫩，因为有一侧连接脊背，所以骨头比较粗。

　　排骨的营养成分(营养素含量/每100克)

硒(微克) 11.05 钠(毫克) 62.60
磷(毫克) 135.00 钾(毫克) 230.00
锰(毫克) 0.02 铜(毫克) 0.17
锌(毫克) 3.36 铁(毫克) 1.40
钙(毫克) 14.00 镁(毫克) 14.00
胆固醇(毫克) 146 烟酸(毫克) 4.5
核黄素(毫克) 0.16 硫胺素(毫克) 0.30
胡罗卜素(微克) 一 维生素E(毫克) 0.11
维生素C(毫克) 一 维生素A(微克) 5
纤维素(克) 一 蛋白质(克) 16.7
脂肪(克) 23.1 碳水化合物(克) 一
热量(大卡) 278.00 营养素 含量(每100克)
       

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