南豆腐的营养成分,南豆腐的营养价值
食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材
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别名嫩豆腐、软豆腐
热量81大卡(100克)
分类豆乳蛋类及制品, 豆及其制品
适宜人群一般人群均可食用。 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
南豆腐的介绍
南豆腐又称南方豆腐、嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大。南豆腐很容易碎裂,不适合炒菜,多用来做汤、凉菜。
南豆腐的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 81.00 |
碳水化合物(克) | 4.20 | 脂肪(克) | 3.70 |
蛋白质(克) | 8.10 | 纤维素(克) | 0.40 |
维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
维生素E(毫克) | 2.71 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
硫胺素(毫克) | 0.04 | 核黄素(毫克) | 0.03 |
烟酸(毫克) | 0.20 | 胆固醇(毫克) | 一 |
镁(毫克) | 27.00 | 钙(毫克) | 164.00 |
铁(毫克) | 1.90 | 锌(毫克) | 1.11 |
铜(毫克) | 0.27 | 锰(毫克) | 0.47 |
钾(毫克) | 125.00 | 磷(毫克) | 119.00 |
钠(毫克) | 7.20 | 硒(微克) | 2.30 |
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