南豆腐的营养成分,南豆腐的营养价值

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

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  别名嫩豆腐、软豆腐

  热量81大卡(100克)

  分类豆乳蛋类及制品, 豆及其制品

  适宜人群一般人群均可食用。 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

  南豆腐的介绍

  南豆腐又称南方豆腐、嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大。南豆腐很容易碎裂,不适合炒菜,多用来做汤、凉菜。

  南豆腐的营养成分(营养素含量/每100克)

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 81.00
碳水化合物(克) 4.20 脂肪(克) 3.70
蛋白质(克) 8.10 纤维素(克) 0.40
维生素A(微克) 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 2.71 胡罗卜素(微克)
硫胺素(毫克) 0.04 核黄素(毫克) 0.03
烟酸(毫克) 0.20 胆固醇(毫克)
镁(毫克) 27.00 钙(毫克) 164.00
铁(毫克) 1.90 锌(毫克) 1.11
铜(毫克) 0.27 锰(毫克) 0.47
钾(毫克) 125.00 磷(毫克) 119.00
钠(毫克) 7.20 硒(微克) 2.30
       

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