荞麦的营养成分，荞麦的功效与作用

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　　别名乌麦、花荞、甜荞、荞子

　　热量337大卡(100克)

　　分类谷类, 杂粮

　　适宜人群一般人群均可食用 适宜食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻之人食用;适宜出黄汗之人和夏季痧症者、糖尿病人多食。

　　荞麦的介绍

　　荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子，全国各地均有分布和栽培，尤以北方为多。

　　荞麦的营养成分(营养素含量/每100克)

　　如何挑选荞麦

　　新鲜的荞麦可放入密封袋内，置于阴凉干燥处保存即可。如果是开封了的荞麦，需要连同包装放入密封容器内，盖上容器盖，再置于通风、干燥处保存即可。

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