小龙虾的介绍,小龙虾的营养成分
食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材
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热量93大卡(100克)
分类鱼虾蟹贝等水产, 虾
小龙虾的介绍
小龙虾属于节肢动物大家族,与龙虾、大螯虾、蟹、河虾及对虾一起属于甲壳纲动物。我国小龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区,生长在江、河、湖泊等水体中。
小龙虾的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 | 含量(每100克) | 能量(千卡) | 93 |
蛋白质(克) | 14.8 | 脂肪(克) | 3.8 |
维生素E(微克) | 4.31 | 硫胺素(毫克) | 0.02 |
核黄素(克) | 0.18 | 钾(毫克) | 550 |
钠(毫克) | 225.2 | 钙(毫克) | 85 |
镁(毫克) | 2 | 铁(毫克) | 6.4 |
锰(毫克) | 3.25 | 锌(毫克) | 1.45 |
铜(毫克) | 1.07 | 磷(毫克) | 228 |
硒(微克) | 7.9 | 烟酸(毫克) | 2.7 |
如何挑选小龙虾
,一定要挑选生猛的活虾。,好的龙虾应该头身均匀,外壳薄而滑,体型大,动作活动,虾头与躯干的接缝处空隙紧密。已死的龙虾不要食用。
小龙虾的储存方法
活龙虾买来后,可以直接放在水盆中,加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,非但可以保持龙虾的鲜活,还可以使龙虾吐尽体内的泥沙。
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