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虾皮的营养成分，虾皮的功效与作用

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

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　　热量153大卡(100克)

　　分类鱼虾蟹贝等水产, 虾

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

　　虾皮的介绍

　　虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美，含有丰富的碘等营养物质，是含钙量最高的食品之一。虾皮历来被认为既是美味，又是滋补壮阳之妙品，可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

　　虾皮的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 100% 水分(克) 42.4
能量(千卡) 153 蛋白质(克) 30.7
脂肪(克) 2.2 碳水化合物(克) 2.5
不溶性纤维(克) — 胆固醇(毫克) 428
灰分(克) 22.2 维生素A(微克RE) 19
胡萝卜素(微克) — 视黄醇(微克) 19
硫胺素(毫克) 0.02 核黄素(毫克) 0.14
尼克酸(毫克) 3.1 维生素C(毫克) —
维生素E(毫克) 0.92 钙(毫克) 991
磷(毫克) 582 钾(毫克) 617
钠(毫克) 5057.7 镁(毫克) 265
铁(毫克) 6.7 锌(毫克) 1.93
硒(微克) 74.43 铜(毫克) 1.08
锰(毫克) 0.82 酒精(毫升)% —
酒精(克) —
       

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