对虾的介绍,对虾的营养成分

食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材

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  别名大虾

  热量93大卡(100克可食部分)

  分类鱼虾蟹贝等水产, 虾

  适宜人群老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。 1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用; 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾; 虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

  对虾的介绍

  对虾属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要分布于山东、辽宁、河北、天津沿海,以天津河口尾红、爪红的对虾为最好。捕捞旺季为4~5月和9~10月。对虾体长而侧扁,整个身体分头胸部和腹部两部分。头胸部外面衩有坚韧的头胸甲,腹侧有五对细长的步足。腹部被有甲壳,各自分离成节,前面一节压住后面一节,雌虾甲壳为青蓝色,雄虾棕黄色且体型小于雌虾,腹部腹侧有五对片状游泳足,尾部有扇状尾肢。

  对虾的营养成分(营养素含量/每100克)

食部 61% 水分(克) 76.5
能量(千卡) 93 蛋白质(克) 18.6
脂肪(克) 0.8 碳水化合物(克) 2.8
不溶性纤维(克) 胆固醇(毫克) 193
灰分(克) 1.3 维生素A(微克RE) 15
胡萝卜素(微克) 视黄醇(微克) 15
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克) 0.07
尼克酸(毫克) 1.7 维生素C(毫克)
维生素E(毫克) 0.62 钙(毫克) 62
磷(毫克) 228 钾(毫克) 215
钠(毫克) 165.2 镁(毫克) 43
铁(毫克) 1.5 锌(毫克) 2.38
硒(微克) 33.72 铜(毫克) 0.34
锰(毫克) 0.12 酒精(毫升)%
酒精(克)
       

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