吃玉米的注意事项

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　　不要吃霉玉米

　　发霉的玉米含有黄曲霉素，它不溶于水、耐高温，即使把玉米煮熟后仍旧存在。而且它对胃和肝脏都有危害作用，还会致癌。如果把霉玉米与新鲜玉米混合食用，霉玉米还会污染新鲜玉米。所以，为了家人的身体健康，妈妈们一定要对霉玉米提起十二分的警惕。

　　玉米不能长期单食

　　玉米的营养价值虽高，但却不可长期偏食玉米。如果孕妈或宝宝长期单吃玉米，会发生维生素B3缺乏症，出现皮肤粗糙、角化过度等表现。无论是孕妈还是宝宝，进食玉米的量都应该有个度，不要吃太多。

　　做玉米时应加适量的碱

　　玉米里的烟酸(维生素B3)有63%-74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养的吸收最有好处。

　　煮熟或蒸熟的玉米更适合宝宝

　　无论在什么情况下，父母给宝宝喂食玉米，一定要是熟食，不能给宝宝吃生玉米或是半生不熟的玉米。因为食物在不熟的情况下，会导致宝宝腹泄。宝宝不适宜吃油炸过的玉米和爆米花，因其在制作过程中产生了有毒物质。宝宝不适宜吃生硬的老玉米，如果家长要喂食老玉米，建议磨成玉米粉之后再做玉米糊给宝宝食用。

　　不要偏爱街头甜玉米

　　街头出售的水煮甜玉米很受欢迎，这些玉米和自家锅中煮的玉米味道可不太一样。不仅特别甜，而且久煮不坏，这是何故?秘密就在于往锅里放的玉米香精。这类香精可以让玉米保持香味，不管在锅内煮多长时间，玉米都不会馊掉，能卖更长的时间。

　　但专家表示，长期食用含有玉米香精的食品，会对肝脏造成损害，使肝脏的排毒等功能衰退，还会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，产生厌食行为。这种玉米方便可口，偶尔尝鲜还可以，但不可经常吃，特别是孕妈和宝宝。

　　其它注意事项

　　1.吃嫩玉米更好嫩玉米不但味道更好，而且其含有的营养物质也比老玉米丰富。所以，为了给孕妈和宝宝补充更多的营养，购买的时候最好选择嫩玉米。

　　2.玉米很适合患有妊娠糖尿病的孕妈吃。因为玉米的膳食纤维丰富，吃下去血糖不会迅速升高。不过爆玉米花不能吃，否则容易助火伤阴。

　　3.玉米虽然很好，但肠胃不好的孕妈和宝宝不要多吃，不然容易引起消化不良。不过也不是全然不能吃，手巧的妈妈可以用玉米粒做道玉米羹，也可以“粗粮细做”，用玉米面蒸窝窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

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