吃羊肉上火吗？吃羊肉上火怎么办？

 　　羊肉有温补之作用，可暖身驱寒，帮助机体抵御严冬的极端气候，特别适合在冬季食用。萝卜羊肉汤、红焖羊肉、孜然羊肉、羊肉火锅等都是极受好评的羊肉美食，可是羊肉好吃又滋补的，很多人都担心吃多会上火。那么羊肉吃多了会上火吗?吃羊肉上火怎么办呢?

　　吃羊肉上火吗？

　　冬季吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。特别是对于进入冬季就特别怕冷、手脚冰凉、脾肾阳虚的人非常适合。不过，羊肉虽有良好的补益功效，却不宜多吃。由于羊肉性甘温大热，食用过多容易引起牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状，甚至会加重病情。

　　吃羊肉上火怎么办？

　　羊肉性温热，常吃容易上火。，吃羊肉之时最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，可起到清凉、解毒、祛火之作用。凉性的蔬菜有白菜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、金针菇、蘑菇、莲藕、笋、菜心等;甘平性的蔬菜有红薯、土豆、香菇等。

　　其中，豆腐和白萝卜可谓是吃羊肉的最佳搭配。豆腐不仅可以补充多种微量元素，含有的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴之作用。而羊肉和萝卜一同烹煮，能够充分发挥萝卜的凉性，有消积滞、化痰热的作用，还可去除羊肉的膻味。

　　烹制羊肉的时候，调料的搭配也不可忽视的作用。烹煮时放点不去皮的生姜，姜皮性辛凉，有散火除热、止痛、祛风湿的作用，还可除去膻味。，最好应少放辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调料;还可以放一些莲子心，能起到清心泻火的作用。

　　羊肉虽好，却并非人人都适宜食用。有五心烦热、口干咽燥，神烦气粗、面色无华、黑色素沉着等阴虚症状的人，或是胃脾功能不好，以及高血压、糖尿病、肺结核等患者，均不适宜多吃羊肉，否则极容易上火。

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