大白菜能不能生吃

　　大白菜可以生吃么

　　可以，并且益处多多，只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。

　　大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能，并且具有抗衰老的作用。

　　从做法上来说，大白菜生吃食疗效果最好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。

　　1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，，具有很强的抗氧化作用。

　　2、白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃。

　　3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。

　　4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

　　5、白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。

　　6 、白菜中含有丰富的吲哚类化合物，实验证明，吲哚具有抗癌作用，能保护人类免患肠癌。

 注更多美食知识请关注栏目。