如何选购砖茶

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编教你如何选购砖茶

　　一、 从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克。

　　二、 鉴别普洱茶品质最重要的依据是开汤试泡，主要是观汤色品滋味，看叶底。从茶砖上取下约10克样冲泡。

　　1、 汤色显粟色，较清澈，茶汤透气，有极少微小悬浮物;

　　2、 茶汤口感有明显樟香味，略带涩感，茶汤爽滑，回甘明显，生津强，水性稍薄;

　　3、 叶底色泽暗褐，较匀亮，花束较少，叶质较柔软，捏起来有弹性。

　　云南思茅地区产的青砖，生饼干仓，陈期约为30年左右，但该茶储藏条件不是太理想，造成有杂味，非常可惜，故只能称为中品。故价格约为7000元/块左右。不过随着收藏年数的增加，这块茶砖的价值也会有很大的增值空间。

　 注更多美食知识请关注栏目。