如何鉴别祁门红茶

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　　1.外形条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

　　2.叶底叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

　　3.色泽色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

　　4.汤色汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

　　5.滋味滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

　　6.香气香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

　　7.祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

　　8.品类祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。

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