秋刀鱼有什么营养价值

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　　1.抑制高血压、促进脑部发育

　　秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。，DHA也被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

　　2.预防夜盲症

　　秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，，我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

　　3.防衰老

　　秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，蛋白质含量也非常丰富，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹，蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一，滋润与滋补进行，防衰老的功效显而易见。

　　4.日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”，就是说的秋刀鱼的滋补功效。

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