扇贝肉上黑色东西能吃吗？吃扇贝的注意事项

扇贝肉上黑色东西能吃吗？吃扇贝的注意事项介绍如下

　　一、扇贝肉上黑色东西能吃吗

　　不能吃。

　　扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。

　　二、吃扇贝要注意什么

　　1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。

　　3、扇贝性寒凉,孕妇又是多血虚,不宜多食。

　　4、肠胃不好的,亦不要食用扇贝。

　　5、吃扇贝的时候不要和吃柿子,吃过扇贝再吃柿子,极容易引起结石。

　　6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

　　7、不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

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