小平菇也叫什么，4种小平菇的简单做法

　　小平菇也叫什么，4种小平菇的简单做法介绍如下

　　一、小平菇也叫什么

　　小平菇，又称袖珍菇，这是一种营养价值高，热量低的健康食品，小平菇的做法也是有很多，大家可以根据自己的口味进行制作喜欢的菜肴。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富，其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。

　　二、小平菇怎么做好吃又简单

　　小平菇牛肉

　　材料:小平菇、牛肉、盐、香油、味精、淀粉、耗油。

　　做法:

　　1、小平菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片,牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟。

　　2、往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用。

　　3、锅内留底油,下入姜片、小平菇、盐炒至八成熟,加入牛肉,条味精、耗油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。

　　小平菇熘猪肝

　　材料:鲜小平菇100克、猪肝200克、葱白、姜片、泡辣椒、精盐、味精、湿淀粉适量、食用油500克(约耗50克)。

　　做法:

　　1、小平菇洗净切片,投入沸水锅氽一下捞起;猪肝切片,投入油锅过油至断生;葱白切马蹄片,泡辣椒切小段。

　　2、炒锅置旺火上,注入食用油30克,下姜片、泡辣椒煸香,投入小平菇、猪肝,加精盐、味精,迅速颠翻几下,湿淀粉勾薄芡,撒上葱白即成。

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