怎样吃鱼吃出鱼肉的价值

关于怎样吃鱼吃出鱼肉的价值的解析

　　步骤/方法

　　1，鱼肉虽然营养价值丰富，如果使用了不恰当的方式烹饪，也会造成营养流失，所以喜欢吃鱼的朋友一定要注意以健康的方式吃鱼，这样不仅能保留鱼肉的鲜美，而且还能更大的保留营养，吃出鱼肉的价值。

　　2，去买鱼的时候最好还是买活鱼，活鱼的价格虽然高一些更新鲜美味。烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪，尤其是腹部和头部的鱼鳃，并且要去掉鱼的所有内脏，鱼腹里边的一层黑膜也要清除干净，不然会有很大的腥味。

　　3，鱼肉的做法五花八门，最有营养的还数鱼汤了。做之前可以先将鱼两面用油煎一下，用小火炖半个小时左右，放入盐，姜和花椒调味，出锅的时候放入葱花和香菜，也可以根据自己的口味放入适量的醋，不仅美味而且营养丰富。

　　注意事项

　　买鱼的时候除了注意要买活鱼之外，最好还是根据人口数量买合适的量，不要买的太多，剩的鱼肉不新鲜，也要注意营养均衡，不能挑食。

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