吃空心菜的好处是什么，几种空心菜治病的食疗

吃空心菜的好处是什么，几种空心菜治病的食疗方介绍如下

　　空心菜的功效与作用有哪些

　　空心菜里含有丰富的维生素c、胡萝卜素、核黄素以及钙、钾等微量元素，这些物质的含量比一般的蔬菜要高出几倍。中医认为空心菜性寒味甘，具有清热解毒、凉血、利尿的作用，对于便秘、便血、痔疮以及蚊虫叮咬等都有很好的治疗作用。紫色的空心菜含有胰岛素成分，能够在一定程度上降低血糖，所以很适合糖尿病患者食用。

　　空心菜营养丰富，含钙量高，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%，还含有大量的膳食纤维，这些营养素对人体胃肠有很大好处，起到通便的效果。

　　空心菜属于碱性食物，含无机盐，可平衡体内酸碱值，在吃多了肉、蛋、鱼等酸性食物后，食用空心菜，可有效降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。

　　空心菜的食疗方

　　空心菜的功效与作用多，食疗价值高，受到了人们的喜欢，而且它对一些病症也具有很好的缓解和治疗的作用。

　　1.鲜的空心菜的梗和玉米的须，以21的比例混合，用水煮熟以后每天喝三次，对于糖尿病病情的缓解与治疗有很好的效果。

　　2.取新鲜的空心菜的菜根，用水煎服，每天两次，可以治疗痢疾。

　　3.新鲜的空心菜和马蹄一起熬汤喝，每天喝三次，连续喝一周可以治疗小孩子在夏季热、口渴、尿液发黄的病症。

　　4.有白带过多或者白带异常症状的女性，可以取新鲜的空心菜的根和鲜白槿花，以2:1的比例混合，再加入适量的猪肉一起炖食，每天服用一次，坚持半个月即可以见效。

　　空心菜的食用方法

　　凉拌空心菜

　　食材空心菜300克，大蒜(白皮)15克，香油、白糖、醯、味精各适量。

　　1.将空心菜洗净，切成段;蒜洗净，切成末。

　　2.锅内加水烧开，放入空心菜，焯烫后捞出沥干。

　　3.空心菜中加入蒜末、白糖、盐、味精、少量凉开水、香油拌匀即成。

　　空心菜排骨汤

　　食材空心菜500克，猪排骨250克，虾米10克，姜、盐、味精各适量。

　　1.将排骨洗净，斩成小段;空心菜去根洗净;姜洗净切片;虾米用清水浸泡。

　　2.锅内加入适量清水，放入排骨、虾米、姜片，以猛火煮滚，转中火煮20分钟。

　　3.放入空心莱，加适量花生油煮5分钟，撒入盐、味精调味即成。