灵芝有哪些食用价值，灵芝汤的做法

关于灵芝有哪些食用价值，灵芝汤的做法的介绍

　　灵芝味虽苦，但苦而香。灵芝这种食材之所以名贵，就是在于它含有丰富的多糖和三萜。而野生的灵芝还富含许多微量元素。现代医学认为灵芝有十大作用提高机体免疫力;其中的多糖可加速人体的核酸与蛋白质的代谢，促进造血，增强体质;增强冠状动脉的血流量，降低心肌耗损，增强强心的收缩率，对抗动脉粥样硬化斑块的形成;增强人体内部红血球的供给组织细胞的需氧量;提升白血球的数量;能镇静镇痛;能镇咳祛痰平喘;保护肝脏，降低血清转氨酶，促进肝细胞的再生;对抗肌肤的营养不良，对萎缩性的肌强直、皮肌炎有治疗作用;能抗衰老，有抗癌作用。

　　，灵芝兼具药食两用的价值。，如此高价值的灵芝，在保存时也要注意一些特定的事项。新鲜的灵芝可以直接食用，但保存期很短。灵芝采收后，去掉表面的泥沙及灰尘，自然晾干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包装，放在阴凉干燥处保存。市场上散装的灵芝，使用前最好清洗后食用。

　　灵芝汤

　　功效通经活络，益心安神，对肝病、胃病、高血压很有疗效。

　　材料灵芝50~80克，蜜枣1~2个。

　　做法蜜枣稍浸泡，去核，与灵芝一起放入瓦煲内，加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，改文火继续煲40~50分钟，剩下约750毫升(约2碗半量)。

　　分量1人量，病人最好隔日煲制，一日内作为开水喝。