吃猪脑有什么好处，猪脑的营养价值

为您解析吃猪脑有什么好处，猪脑的营养价值

　　猪脑的营养价值成分

　　猪脑含有丰富的营养，其中所含的钙、磷、铁要比猪肉高出许多，，猪脑中还含有维生素B、烟酸等，适用于气虚引起的头痛眩晕、神经衰弱、失眠等症。猪脑的胆固醇含量非常高，每100克就含有31克的胆固醇，几乎是所有食物中胆固醇含量最高的一种。

　　吃猪脑有什么好处?

　　猪脑具有补虚、益气的功效，较适用于体质虚弱者、偏头痛患者食用。

　　猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，可消除疲劳、赶走失眠，适用于气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、失眠等虚弱之症。

　　猪脑有补骨髓、益虚劳、滋肾补脑之功效。主要用于辅助治疗头晕、头痛、目眩、神经衰弱等症。

　　猪脑的营养价值食疗方

　　和血、补脑除烦、养血安神、治疗失眠小麦30克、红枣10枚，猪脑适量，白糖适量，黄酒适量。先将小麦洗净，滤干;将红枣用温水浸泡片刻，洗净;将猪脑挑去血筋，洗净。将小麦倒入小钢精锅内，加冷水两碗半，小火先煮半小时，再入猪脑.待沸后，加白糖2匙，黄酒半匙，继续慢炖半小时，离火即可。

　　治疗偏正头风猪脑半个，天麻6克。将猪脑清洗干净，天麻洗净备用的将砂锅放置于火上，注入适量清水以大火烧沸，将猪脑和天麻放入砂锅中，以中火炖1小时，加入适量盐和鸡精，续炖半小时即可食用。