小米面可以怎么吃，小米面的功效与作用详解

小米面可以怎么吃，小米面的功效与作用详解如下

　　一、小米面怎么吃

　　北方以面为主食，面食种类多，小米面就是其中的一种，小米面是由小米细磨成粉与面粉一起加工而成，其营养价值高，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。那么小米面怎么吃呢?

　　，小米面常用于做成点心，小米面与其他面粉掺和制成馒头，包子，大饼等，不仅营养丰富且有利于抵抗饥饿。，小米面也可以做成面条，小米面条是北方人的主食之一，小米面做成的面条吃起来口感丝毫不逊色一般的面条呢!

　　1. 小米粉可单独或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等;

　　2. 宜与大豆或肉类食物混合食用;

　　3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

　　4.小米面条早在4000年前，黄河先民用加热过的小米面做出了世界上最早的面条。

　　二、小米面的功效与作用

　　第一、小米面的营养丰富，含有多种人体所需的维生素，食用小米面还可以防止消化不良的症状。

　　第二、小米面能起到滋阴养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力。

　　第三、小米面富含维生素B1、B12，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

　　第四、小米面还能养胃，具有防止泛胃、呕吐的功效。