蒜苔有哪些保健功效

食用蒜薹的好处

　　在中医来说酸苔性温，它能温中下气，还有活血杀菌防癌的功效，平时经常食用可以达到预防感冒，还能抑制细菌的滋生，这样对肚子疼，腹泻的人都很好的帮助，所以平时脾虚的人可以多吃一些酸苔。

　　蒜苔的营养成分非常的丰富，蒜苔含有丰富的矿物质，还含有大量的维生素，一般性采摘的蒜苔辛辣味儿都会比较浓一些，所以常吃的能促进血液循环杀菌健胃，起到对身体保健的功效。

　　因为蒜苔不见好吃还有很多保健的功效，所以很多人都比较喜欢吃蒜苔，蒜苔炒肉就是最普遍而且是最营养的做法，这些准备肉丝蒜苔，油锅热了放入肉丝翻炒，放少许酱油，再把切好的酸苔放入翻炒至熟，放盐味精就出锅了，营养丰富的酸苔炒肉就做好了。

　　注意事项

　　蒜苔虽然营养丰富，也很好吃，它也有一些禁忌，吃蒜苔那只的保护肝脏的作用，却不能过多的食用，要不会适得其反会对肝脏造成损害，蒜苔还不能与何首乌和大葱一起食用这些都是相克的时候。

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