西兰花什么人不能吃

关于西兰花什么人不能吃的问题解答

　　一、哪些人不能吃西兰花?

　　红斑狼疮患者忌食。

　　二、西兰花的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　三、西兰花的食用禁忌

　　1.西兰花是略有凉性的蔬菜，需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

　　2.西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。，食用西兰花必须正确适量。

　　3.红斑狼疮患者忌食。

　　4.西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收。

　　四、西兰花的食用处理方法

　　清洗

　　1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉，采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫。

　　2.然后把西兰花切成几块，用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。

　　五、西兰花的吃法(做法)大全

　　一、炒

　　杏鲍菇扣西兰花

　　材料杏鲍菇200克、西兰花适量、葱少许、姜少许、蒜少许、蚝油适量、老抽少许、白糖少许、熟白芝麻少许、盐适量、鸡精少许。

　　做法

　　1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末。

　　2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，时间不能太久哦，也就30秒的时间。

　　3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤(或清水)，大火1分钟出锅装盘。

　　4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒。

　　5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰。

　　西兰花冻豆腐

　　材料冻豆腐、西兰花、胡萝卜、油、盐、香油。

　　做法

　　1、北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干。

　　2、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩。胡萝卜洗净切片。

　　3、锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐。倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。

　　西兰花炒虾仁

　　材料大虾300克，西兰花200克，生姜、盐、生抽、香油、植物油。

　　做法

　　1、大虾去皮去泥肠，洗净，用少许生抽腌制五分钟。生姜切片。西兰花掰成小块，沸水中滴点植物油，放入西兰花焯一分钟，快速用冷水冲，再控干水分，撒点盐，颠簸均匀。

　　2、锅内放少许植物油，七成热后炒姜片，再放入虾仁翻炒。虾仁变色后放入焯好的西兰花，翻炒至均匀受热后，滴几滴香油，炒匀出锅。

　　二、凉拌

　　西兰花拌木耳

　　材料西兰花1小颗、水发黑木耳、胡萝卜半个、大蒜3瓣、香菜两棵、蚝油、海鲜酱、辣酱。

　　做法

　　1、干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉。

　　2、将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。

　　3、锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中。

　　4、将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可。