干花蛤肉如何去掉沙子

关于各种干花蛤肉如何去掉沙子

　　干蛤蜊肉有沙如何去除

　　1眩晕法，将蛤蜊放置在一个盆中，左右摇晃，这样蛤蜊就晕了，他就会吐沙子了，

　　2滴油法将蛤蜊放置在一个盆中，拿出香油，往下滴10至12滴后，就会吐沙子了，

　　3刚锈法将蛤蜊放置在一个盆中，去出几个不用的钉子(只要是铁的，有锈的)，放入，就会吐沙子了。

　　很管用的!前提是都要在水中进行

　　干蛤蜊肉拌西芹的做法

　　干蛤蜊肉拌西芹的制作材料

　　主料蛤蜊400克,西芹100克

　　辅料辣椒(红、尖)30克

　　调料料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克

　　干蛤蜊肉拌西芹的特色

　　口味鲜咸，渔村风味，下酒小菜。

　　干蛤蜊肉拌西芹的做法

　　1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁;

　　2. 红尖椒去籽切丁;

　　3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软;

　　4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉;

　　5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。

　　健康提示

　　海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源，海鲜类食物可提供丰富的锌，铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。

　　食物相克

　　蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。