慈菇是菌类吗

关于慈菇是菌类吗的解答

　　慈菇是一种在陆地水区生长的植物，我国连城是慈菇之乡。

　　慈菇，又称剪刀草、燕尾草、蔬卵，属泽泻科，是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史，县志中有莽菇，即慈菇也，味甘而带苦和慈菇，俗称蔬卵。原产我国，南北各地均有分布，南方栽培较多。

　　慈菇(Sagittaria trifolia var.sinensis)，亦称华夏慈菇、水芋。单子叶植物，泽泻科。多年生挺水植物。植株高大。叶丛生，基部有许多根须。根部附近生出纤细匍匐枝，秋后枝端膨大呈球茎，球茎直径达3CM。叶片箭形，宽大，长20-30cm，叶基部左右两侧的裂片长度超过中央片。叶柄较粗壮，长50-80cm。花序圆锥形。华东各地均有栽培，地下球茎可食用。

　　慈菇具有较高的经济价值，它不仅可以做蔬菜，而且还有药用的功能。它有消炎，退肿，止痛的功效，像肺结核引起的咳血可利用慈菇来缓解。

　　慈姑烧鸡的做法

　　主料仔公鸡半只，慈姑，菜油，生姜，大葱，胡椒(10粒)，精盐，酱油，味精，水豆粉适量。

　　做法

　　鸡斩小块，慈姑去皮，生姜拍破，葱白切长段;

　　精盐、酱油、味精、水豆粉对成滋汁;

　　菜油烧熟，下鸡块、生姜炒3―5分钟

　　加高汤、精盐、下慈姑烧熟，勾入滋汁，菜成。