鲸鱼能吃吗

关于鲸鱼能吃吗的问题解答

　　鲸是世界上最大的哺乳动物，由于其可活20年以上，体内易蓄积汞或PCBs储存于肉或脂肪中。汞是一种自然元素，工业尤其是火力发电厂向空气中排放大量的汞，低浓度的汞即可使神经系统受损害。检测结果显示鲸肉中汞含量平均为0.25μg/kg(0.01-0.80μg/kg)，北海含量高而北极海区含量低，挪威对鱼类的安全标准为0.50μg/kg。

　　挪威的研究人员对125头鲸所进行的检查显示，鲸脂中含有危险量的工业污染物多氯联苯(PCBs)。研究人员指出，虽然一般人还是会食用这些肉类，但孕妇和哺乳妇女应避免食用鲸鱼肉，这其中还包括特定的鱼类，如剑鱼和鳟。

鲸鱼能吃吗

　　鲸鱼肉可以吃，脂肪可制油，用于医药和其他工业。抹香鲸分泌的大名鼎鼎的“龙涎香”，是做贵重香水的原材料。每 Kg 的收购价在 1-4.5 万法郎之间齿鲸和独角鲸的牙齿作为牙雕受到推崇。而且中世纪的欧洲，独角鲸的角被当作独角兽的角售卖，而传说独角兽的角有解毒的作用。鲸脂从前的作用相当大，是很多轻工业、化工业的原材料，能够用来制作肥皂、蜡烛以及唇膏，涉及很多产业。从鲸鱼提炼的鱼肝油也是许多国家人们所依赖的产品之一。真正的烛光晚餐，用的蜡烛都是鲸鱼油脂做的。

　　鲸乳的营养价值极高，并未流行起来。(幸亏没流行，不然真的绝种了) 鲸鱼肉可以食用，有些民族因为历史民俗等原因，都习惯吃鲸鱼肉的。日本人就经常吃鲸鱼肉，海鲜市场常见。这也是日本捕鲸船经常和环保组织冲突的原因。