秋冬吃螃蟹的注意事项

　　吃螃蟹的注意事项，螃蟹的饮食禁忌，秋高气爽，肥美的大闸蟹上市了，这个时候人们可是争相恐后的想要来品尝一些美味的大闸蟹，不仅是大闸蟹，各种淡水河蟹也是人们喜爱的美食了，不过吃螃蟹还是要注意很多的。

　　秋风送爽，蟹肥菊香，眼下正是品尝螃蟹的最佳季节。可美味的蟹肉却是高致敏性食物，对于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应，引发皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。

　　所以，在您畅享美味前，先来学习一下吃蟹的学问

　　1、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。

　　2、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，最好立刻停止食用。

　　3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。

　　4、河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗净，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

　　5、蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃得太多。

　　6、万一您在吃蟹后不慎过敏，应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重，最好在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。

　　吃螃蟹的注意事项，螃蟹的饮食禁忌，提示大家，吃螃蟹要注意饮食，不要吃太多螃蟹，螃蟹是寒性食物不能多吃的。

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