橄榄油营养分析

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　　1 改善血液循环现代医学证明，橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血;

　　2 促进消化系统功能橄榄油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。橄榄油还有一定的通便作用。大量研究已证实以橄榄油为特征的地中海饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食;

　　3 增强内分泌系统功能橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油;

　　4 强化骨骼系统功能橄榄油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用;

　　5 预防癌症由于橄榄油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌);

　　6 防辐射作用橄榄油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品;

　　7 优秀的婴儿食品根据其成分和可消化性，橄榄油是最近似于人奶的自然脂肪;

　　8 抗衰老实验表明，橄榄油含有的抗氧化剂，能防止脑衰老，并能延年益寿;

　　9 保养皮肤橄榄油含有维生素E和抗氧化成分，它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。