方便面的选购方法

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 　　方便面由于其即食性强、价格适宜，深受不同层次的广大消费者欢迎。方便面根据生产工艺不同分为两类，一是油炸方便面，即面饼经过油炸干燥处理;二是热风干燥方便面，即面饼经过热风干燥处理。那么，怎么样鉴别好的方便面呢?方法如下

　　1.看色泽凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。

　　2.闻气味好的方便面气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味。

　　3.看外观好的方便面外形整齐，花纹均匀。

　　4.看复水面条复水后无明显断条、并条，口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。

　　除此，还要注意以下几点

　　方便面挑选第一招看厂家

　　挑选方便面，一定要首选名牌产品，而且上面必须有食品市场准入“QS”标志的产品。因为名牌产品及有“QS”标志的产品的生产企业均为规模较大的生产企业，很多次接受国家监督，抽查结果，大企业的产品质量相对较好。所以，选择那些获有中国驰名商标、国家免检产品等荣誉的正规品牌产品，品质、卫生、口味、营养都较有保证。

　　方便面挑选第二招看生产日期

　　注意方便面的生产日期，尽量选择日子较为近的产品。

　　方便面挑选第三招看配料表

　　注意方便面的配料表，主要的配料在上边都可以看到，也可以参考配料表选择口味。这样基本可以保证您买得放心、吃得舒心。

　　方便面挑选第四招看包装是否完好

　　注意包装是否精致美观，看看包装是否完好无破损。选择方便面的时候，一定要挑那些包装完好、商标明确、厂家清楚的，我们都知道，包装一旦破裂，便容易被污染，还会加速食品氧化变质的速度。

　　还有，即便是包装完整的，食用前，也必须认真查看鉴别。名牌企业多数采用自动包装机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，决不能购买包装有破损的方便面。