地瓜的饮食禁忌

　　1. 一定要熟透再吃

　　地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因为地瓜中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如地瓜吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

　　2. 吃地瓜“烧心”配点小咸菜

　　地瓜含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。吃地瓜时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

　　3. 消化不良慎吃地瓜

　　地瓜的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食地瓜。

　　4. 地瓜和柿子不宜同食

　　地瓜和柿子不宜在短时间内食用，至少应相隔五个小时以上。如果食用，地瓜中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。