橘子的选购技巧

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　　一看颜色大小

　　橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，红色的会更甜。，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

　　二闻果皮香气

　　透过果皮就闻到阵阵香气，那么这就一定是汁多味美的橘子了!

　　三摸光滑程度

　　甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

　　四捏测试弹性

　　皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。

　　五掂结实程度

　　拿在手上掂量掂量它的重量，感觉下触摸起来的结实程度，只要轻捏表皮，就会发现橘子皮会上冒出一些油。