醋的选购技巧

 　　1.买醋时要选择那些有一定规模、口碑好的厂家。

　　2.对外包装进行认真查验。，质量好的醋，外包装也相应精致、清楚，标签内容准确、真实、齐全，一般应注有配料、质量标准、执行标准、标签许可证、出产日期、保质期、净含量、企业名称、电话等内容。

　　3.观察其颜色。白醋无色透明，陈醋色泽棕红发黑，均不会出现沉淀物、悬浮物。

　　4.品质优良的醋具有独特的香味，酸味柔和，回味绵长，不会出现刺激性酸味。

　　5.摇晃时，优质陈醋有丰富的泡沫并且持久不消;劣质陈醋有时也会产生泡沫，但会很快消失。

　　需要提醒大家的是，醋虽然营养价值很高，但吃的时候也应注意适量，不宜过多。，成人每天可食用20～40毫升，最多不超过100毫升;老弱妇孺及病人则应根据自己的体质情况，适当减少食量，为了治病或者减肥、美容而无节制地饮醋是不可取的。