西葫芦怎么切

　　西葫芦怎么切?这西葫芦的切法对于很多人来说并不难，不同的切法不同的烹饪方法，下面中国吃网餐饮网为您介绍西葫芦的切法。

　　西葫芦的切法

　　　　一、切条

　　材料西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

　　做法

　　1、西葫芦去瓤，切成条。

　　2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。

　　3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。

　　4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，放少许味精出锅。

　　二、切片

　　材料嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油

　　做法

　　1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。

　　2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。

　　3、青椒切块，大蒜切片备用。

　　4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。

　　5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

　　6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

　　中国吃网温馨提示

　　1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。

　　2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。

　　3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。

　　三、切丝

　　材料西葫芦1个，鸡蛋1个，面粉25克，葱末，鸡精

　　做法

　　1、将西葫芦刨成丝，把里边的水份稍微挤出去一点。

　　2、盆里放入西葫芦丝、鸡蛋、面粉、葱末、鸡精，放一点水调成面糊。

　　3、饼铛放入少许的油，待油温达到五成热时将面糊倒入摊成园饼形状，两面煎成金黄色即成。

　　西葫芦的营养价值

　　新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。葫芦娃的可爱模样，看着并不苗条，它却又瘦身的功效呢，除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。

　　1、西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。