鳗鱼的搭配宜忌

一起烘焙网配图

 　　搭配适宜

　　鳗鱼和豆腐，增加蛋白质的吸收

　　荸荠和鳗鱼二者一起煲汤，有养肝明目、清热解毒及美目之功效。

　　山药和鳗鱼二者搭配同食，可补中益气、温肾止泻，对肾虚所致的五更泄泻疗效尤佳。

　　黄酒和鳗鱼清蒸鳗鱼时适当加些黄酒,对虚劳体弱,肺虚的人有很好的补益作用。

　　搭配禁忌

　　鳗鱼和牛肝，影响营养素的吸收。

　　鳗鱼和羊肝，减少营养素的吸收。

　　鳗鱼忌与醋、白果同食。

　　鳗鱼和甘草，甘草含有鞣质，与鳗鱼同食易引起身体不适。

　　鳗鱼和抗过敏药，易造成人体内组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。