鳗鱼的功效和作用

 　　鳗鱼的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。李时珍认为“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。

　　1、补虚养血

　　鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

　　2、强精壮肾

　　鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

　　3、预防骨质疏松

　　鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

　　4、盲人的佳品

　　鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

　　5、促进脑部发育

　　鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

　　6、美容延缓衰老

　　鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

　　7、驱寒

　　日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。

　　8、促进健康长寿

　　台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。

　　9、治疗结核病

　　鳗鱼治疗结核病，中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)。