和青椒搭配相宜相克的食材

　　和青椒搭配相宜的食材

　　1、土豆 土豆有健脾补气、镇静神经的功效，青椒富含多种维生素。

　　2、绿豆芽 含维生素C和胡萝卜素。此菜是孕妇的爽口菜，可减轻孕吐。

　　3、猪肉 丰富的蛋白质和适度的热量，能保护并强化肝脏功能。

　　4、枸杞子嫩叶 有养阴清热的功效。

　　5、米酒+蛋黄 温补脾肾、益智纳气，适合小孩夜尿、小便频数者食用。

　　6、紫甘蓝 能促进肠胃蠕动。

　　7、豆腐干 理想的益智美容健脑

　　和青椒搭配相忌的食材

　　1、南瓜 南瓜中含有维生素C分解酶，能破坏青椒中的维生素C，所以二者不宜配食。

　　2、秋黄瓜 同食会破坏维生素C。

　　3、胡萝卜 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而青椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与青椒不宜同食，否则会降低青椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

　　4、羊肝 《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之，破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食，伤人五脏。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之，令子多厄。”青椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了其应有的营养价值。