春夏交替时要多吃蔬菜根皮

　　　红色果蔬 北方的春天气温偏低，易患感冒，红辣椒、红苹果等红色果蔬能使人体抗体病组织产生一种热能，使体温升高，所含的特殊物质———“抗感冒因子”能直接抵抗感冒病毒，加速康复。

　　　　蔬菜根皮

　　　鸡汤 春天是支气管炎的高发季节，预防办法之一是喝鸡汤。这尤其有益于儿童。，鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。

　　　动物内脏 动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。春天气候干燥，不少人嘴唇干裂、患有口角炎，就是因为缺乏维生素B2所致。

　　　海带 海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺源程序素有产热效应，春寒料峭常吃海带有一定的御寒作用。胡萝卜、山芋的根皮含有较多锌、铁，这些矿物质可增强人体的免疫力。

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