如何辨别健康的小龙虾

 　　1.看虾钳看上去色泽鲜亮，非常干净的小龙虾，很可能是用洗虾粉洗过。

　　被洗虾粉腐蚀过的小龙虾虾钳很容易脱落。

　　所以餐桌上的小龙虾如果虾钳脱落严重，要谨慎食用。

　　2.看虾体背部红亮干净、腹部绒毛和其它部位的毫毛都非常白净整齐，通常就是干净水质养出来的，可以放心食用。

　　3.看虾壳虾壳红得发黑或者红中带铁青色的。并且虾壳坚硬的多是生存时间较长的老龙虾。

　　而虾壳鲜艳，按之有弹性的则是比较嫩的龙虾。建议选用比较嫩的龙虾食用。

　　4.看虾尾餐馆里烹饪好的小龙虾，如果虾尾卷曲，则烹饪前的虾是活的。

　　如果虾尾是直的，则表明虾在烹饪前已经死了。死了的虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。

　　一起烘焙网小编推荐