黑米的营养价值，黑米的使用效果

 　　黑米的功效

　　益气补血 暖胃健脾 滋补肝肾 缩小便 止咳喘 脾胃虚弱 体虚乏力 贫血失血 心悸气短 咳嗽喘逆 早泄 滑精 小便频

　　黑米的营养价值

　　1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;

　　2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

　　3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;

　　4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

　　5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

　　黑米的使用效果

　　黑米味甘、性温;有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用;特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。

　　黑米的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用;

　　2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。

　　如何挑选黑米

　　优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富有光泽，很少有碎米和爆腰(米粒上有裂纹)，不含杂质和虫蛀。如果取几粒黑米品尝，优质黑米味甜，没有异味。

　　黑米的储存方法

　　黑米要保存在通风、阴凉处。如果选购袋装密封黑米，可直接放通风处即可。散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器内，密封后置于阴冷通风处保存。

　　营养信息

　　热量(大卡)333磷(毫克)356钾(毫克)256镁(毫克)147碳水化合物(克)72.2钙(毫克)12蛋白质(克)9.4烟酸(毫克)7.9钠(毫克)7.1膳食纤维(克)3.9锌(毫克)3.8硒(微克)3.2脂肪(克)2.5锰(毫克)1.72铁(毫克)1.6维生素B1(毫克)0.33维生素E(毫克)0.22铜(毫克)0.15维生素B2(毫克)0.13

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