黄鱼、小黄花鱼的热量和减肥功效

 　　黄鱼(小黄花鱼)的热量和减肥功效

黄鱼，小黄花鱼

　　别名小黄花鱼、黄花鱼、花鱼、小鲜

　　热量99 大卡(100克可食部分)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评级

　　评价蛋白质含量很高，脂肪含量较低的肉类，热量在肉类中属于低的，且钾和钙含量较高，减肥时可适量食用。

　　介绍

　　黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场,以青岛产的数量最多，产期在3～5月和9～12月。

　　小黄鱼体长而扁侧，呈柳叶形，嘴尖，头内有耳石，背部灰褐色，腹两侧为黄色，鳞片中等大小，背鳍较长，中间有起伏，尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。

　　营养价值

　　1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

　　2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　食用效果

　　黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经;

　　黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;

　　对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者;

　　2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

　　营养信息

　　营养素含量(每100克)

　　热量(大卡)99.00

　　碳水化合物(克)0.10

　　脂肪(克)3.00

　　蛋白质(克)17.90

　　纤维素(克)一

　　维生素A(微克)一

　　维生素C(毫克)一

　　维生素E(毫克)1.19

　　胡萝卜素(微克)一

　　硫胺素(毫克)0.04

　　核黄素(毫克)0.04

　　烟酸(毫克)2.30

　　胆固醇(毫克)74.00

　　镁(毫克)28.00

　　钙(毫克)78.00

　　铁(毫克)0.90

　　锌(毫克)0.94

　　铜(毫克)0.04

　　锰(毫克)0.05

　　钾(毫克)228.00

　　磷(毫克)188.00

　　钠(毫克)103.00

　　硒(微克)55.20

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