发菜的营养价值，发菜的做法

 　　发菜的做法 发菜的营养价值

　　发菜不仅味道鲜美，而且其营养价值也很高，发菜的营养价值和功效

发菜

　　1.发菜富含蛋白质和钙、铁等，对妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人很有帮助

　　2.发菜所含蛋白质较丰富，比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物

　　3.发菜性味甘寒，无毒，具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效

　　发菜的做法

　　做法一发菜银丝羹

　　材料内酯豆腐、鸡清汤、发菜、盐、胡椒粉、水淀粉

　　步骤

　　1.豆腐切成丝备用

　　2.把切好的豆腐丝滑入水中

　　3.发菜放入水中涨发

　　4.把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水

　　5.豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌

　　6.加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡

　　7.入口丝滑、鲜美可口的豆腐丝羹就做好了

　　做法二发菜豆腐

　　材料发菜、豆腐、虾仁碎末、鸡蛋

　　步骤

　　1.豆腐先切小块后打成泥，鸡蛋打散成蛋液备用

　　2.将发菜剪碎，放入豆腐中，加少许盐拌匀

　　3.把拌好的发菜豆腐放在汤勺上重新入锅蒸熟

　　4.放凉后将它切成两半，包入虾仁馅料

　　5.用蛋液封口，避免内馅外流

　　6.将油烧制160-170度即可下油锅了，炸至金黄色即可

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