冬笋如何贮藏

冬笋如何贮藏，冬笋适宜哪些人群

         蒸制法 将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10—15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

　　冬笋的适宜人群

　　1、对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

　　2、但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食;

　　3、冬笋性寒 老人，体弱多病，婴幼儿，女性月经期不适合食用。

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