一天中什么时候吃海参最好

　　一天中什么时候吃海参最好?海参什么季节吃最好

　　海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品。

　　我国很多地方流行吃海参进补，那么什么时候吃海参进补效果最好呢?很多人认为从冬至那天开始吃海参最佳。这种说法有没有道理呢?

　　认为冬至吃海参进补效果最佳的理由

　　1、古人认为，炮制、服用中药是很讲究日子的，一般认为春分、夏至、秋分和冬至都是炮制药物的好日子，在这几天用药效果最好。，治病用药是不能等好日子的，但进补就可以等。冬至好在哪里呢?冬为阴，“至”是“极”的意思，阴极生阳，绝处逢生，自无而有。显然，此时开始进补海参最宜滋阴生阳，效果最佳。

　　2、与海参的生活习性有关。海参有“夏眠”的习性，夏眠期间生长缓慢，甚至有所缩小。夏季结束之后，有所生长，到冬至时正好大量上市。

　　3、可能还与经济条件和费用有关。海参价格昂贵，一年365天，天天吃有点儿吃不起，怎么办呢?那就只好从冬至吃到数九结束了。

　　专家观点

　　海参不一定非得冬至吃，其他时间也可以吃——只要你有经济条件，也有这样做的必要。海参的滋补作用是非常温和的——与人参不同——一般并不会造成“上火”等副作用(偶尔有个别人例外)。这正是因为海参的作用比较温和，所以短期吃或偶尔吃几次并不会见到什么效果。

　　一天中什么时候吃海参最好 ?

　　作为早餐，海参可以切碎熬粥，这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养，也更利于胃肠道对海参营养的吸收。

　　在做海参粥前，先把米粥熬好，粥的材料最好是碎米，或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里，加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群，可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

　　海参不同吃法

　　煮着吃 把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

　　蒸着吃 这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

　　炖汤吃 也可以将海参做汤，把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。

　　炒着吃 把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，口味很好，而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么。

　　炸着吃 这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了，有的人就是喜欢这样吃，不顾及其他的方面。我想这样的人也是最潇洒的，他们不会去在乎一些什么，实在有些英雄气概。客观讲，这种吃法的确很好吃。

　　海参秋冬季节最适合吃

　　海参一年四季都可以吃，不过海参营养价值很高，最好是秋冬季节吃时最好的了。适合人群海参营养价值高，多数人都可以作为滋补品食用。孩子不宜吃海参，因为海参里面没有孩子需要的营养成分;肾脏功能不好的人不能吃海参，因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。其他再无禁忌。

　　专家建议，海参是食品，滋补作用大于药用价值。海参含有一种海参多糖，可能会对人体免疫力有好处。

　　，养生专家还建议一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。

　　老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。

　　建议每次吃半只，一周2只。很多消费者反映说每次半只，化冻不方便，可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开，然后半只半只单装冷冻，吃的时候半只解冻接可以。

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