植物性黄油

植物性黄油有哪些危害

        用黄油做出来的食物味道很受人们喜爱，所以当人们在做一些美味的时候就会想到它。现在市面上又出现了一种植物性黄油，许多人认为它和黄油是一样的，实际上它是无法代替黄油的。而且这种植物性黄油相对来说口感脚朝，而且又有一定的危害。

　　植物黄油属于氢化改性脂肪,含有反式脂肪酸,比饱和脂肪(猪油)等还有害。

　　长期以来，人们一直认为人造脂肪来自植物油，不会像动物脂肪那样导致肥胖，多吃无害。，近年来的研究却让人们逐渐看清了它的真面目“安全脂肪”居然会导致心脏病和糖尿病等疾病。

　　反式脂肪酸以两种形式影响我们 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。

　　含多不饱和脂肪的红花油、玉米油、棉子油可以减低胆固醇水平，当氢化为反式脂肪酸时，作用恰恰相反，他们仍然不象饱和脂肪危害大，他们升高血液胆固醇水平。胆固醇中影响最大的是LDL(低密度脂类)，或者说是坏胆固醇，它增加冠心病(CHD)的危险。高密度脂类HDL 是一种好的胆固醇，它能降低冠心病(CHD)的危险。反式脂肪酸能升高LDL(低密度脂类)，降低HDL(高密度脂类)，因而增加冠心病的危险性。，反式脂肪酸还与乳腺癌发病相关。 

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