7大世上最佳营养食物

 　　7种世上最佳营养食物你吃了吗?

　　导读世上的食物有千万种之多，每一种均提供不同的营养，满足不同的需要。下面介绍的七大最佳营养食品(排名不分先后)，女人尤其要多吃哦。

　　1、红米

　　红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

　　推荐食谱红米炖排骨

　　材料排骨600克，红米一杯，葱2支，姜3片，酱油1/2杯，酒5大匙，冰糖，油各1大匙，八角1颗，热水二杯，纱布1个。

　　做法

　　1、红米洗净后用纱布包紧。2、排骨川烫后备用。3、锅中用1大匙油爆香葱，姜，再放入冰糖及酱油，再将排骨入锅略炒一下后，即下酒，八角及热水二杯，再将红米放入，以大火煮滚后改小火焖烂，食用之前再切成长方块装盘即可。

　　疗效铁质丰富，能帮血虚的人补充元气。

　　2、橙

　　在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。

　　直接食用或鲜榨橙汁即可。

　　3、红萝卜

　　红萝卜对于女性来说，有以下三大作用

　　排毒美容

　　《本草经疏》记载“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

　　减肥红萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以红萝卜是一种相当不错的减肥食品。

　　补血红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

　　4、黄豆

　　黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。

　　推荐食谱雪菜炒黄豆

　　材料毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。

　　调料白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。

　　做法

　　1、雪菜洗净切成末备用;

　　2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;

　　3、热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用;

　　4、另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟;

　　5、把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。

　　5、菌类

　　食用菌的营养价值高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。

　　食谱推荐盖烧小蘑菇

　　主料口蘑

　　辅料小白菜、肉馅、葱姜丝、红椒

　　调料盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、泡辣椒酱

　　烹制方法

　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用;

　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。

　　特点鲜咸微辣，营养丰富。

　　6、三文鱼

　　去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。

　　6、三文鱼

　　食谱推荐三文鱼芝士牛肉卷

　　做法

　　1)三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。

　　2)锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。

　　3)洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，再把锅里的卷翻面。

　　4)盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。

　　7、西兰花

　　我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

　　推荐食谱

　　什锦西兰花

　　原料西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒。

　　调料盐、鸡精、淀粉、色拉油。

　　做法

　　1.西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去子、切块，待用。2.将全部蔬菜放入沸水中焯一下。3.锅内留少许底油，放入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。

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