黑豆的热量和营养价值

黑豆的热量 黑豆的营养价值

    　别名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、零乌豆、冬豆子

　　热量381 大卡(100克)

　　分类坚果、大豆及制品

　　评级

　　评价 高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一种豆类，适宜减肥期间作为粗粮食用。

　　介绍

　　黑豆有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。

　　营养价值

　　黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。

　　食用效果

　　黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

　　具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

　　用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能;

　　黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

　　2. 小儿不宜多食。

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