羊栖菜的营养及适用人群

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　　羊栖菜营养

　　1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;

　　2. 其多糖具有抗肿瘤作用，有促进造血功能和增强免疫功能的功效，防止血栓形成，降低胆固醇和防止高血压;

　　3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处，有效地防止肛肠疾病的发生，对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;

　　4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等，更是人们强身健体的必需物质;

　　5. 羊栖菜的含碘量很高，能预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下，痴呆等症的发生;

　　6. 由于羊栖菜所含的热量较低，为此还是一种极好的低热减肥食品。

　　注意事项由于海水中砷含量为3 mg/kg~6 mg/kg，羊栖菜能将砷浓缩3 万倍~6 万倍，据1971 年安达修一等的测定报告，羊栖菜含砷量为182.6 mg/kg，引起人们的极度重视。据国家食品卫生要求，砷含量>2 mg/kg 即对食品造成污染。开发羊栖菜产品，需对其进行除砷处理。生物体中砷并非完全以游离的无机砷形式存在，而是以两种形式———无机砷、有机砷共存，只有无机砷才会对食品造成污染，我们对羊栖菜原料中无机砷进行了脱除处理，使之达到食品卫生质量安全要求.

　　适合人群

　　一般人群均可食用，尤其适合婴幼儿、老年人食用。

　　1. 特别适宜患甲状腺肿、颈淋巴结肿、浮肿、脚气、高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化等症人群多食;

　　2. 脾胃虚寒者忌食用。

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