豆腐干的热量和营养价值

 豆腐干的热量 豆腐干的营养价值有哪些

　　别名豆干、白干

　　热量140 大卡(100克)

　　分类坚果、大豆及制品

　　评级

　　评价 蛋白质含量高，而又不像肉类一样含较多脂肪，减肥期间作为蛋白质的来源可适量食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1块豆腐干(30.0克)42大卡

　　标准(100克)140大卡

　　介绍

　　豆腐干是以大豆为原料，经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。

　　营养价值

　　1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　适用人群

　　一般人皆可食用

　　1. 适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用;

　　2. 平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。

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