大葱的食用指导

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你介绍

　　1、每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

　　2、根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

　　3、葱叶因富含维生素A原，不应轻易丢弃不用。

　　4、葱中含有的烯丙基硫醚由于是属于挥发性，泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。

　　5、在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。

　　6、葱与维生素B1含量较多的食品一起摄取。因为具有消除臭味的作用，像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用葱来调味。

　　7、蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。