赤小豆有毒吗

赤小豆有毒吗

      豆子中有种有名的豆子，叫做相思豆，没错就是红豆，与红豆长得很像的，还有一种就是赤小豆，比红豆显然大一些，颜色也没有红豆明艳，这一种赤小豆，有人说它有毒?这是不是真的呢?

　　赤小豆没有毒。赤小豆，又名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

　 　赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料，美味可口，从古代一直深受国人们的喜爱。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材，用于菜肴有“红豆排骨汤”等

　　赤小豆并没有毒，与其他豆类一样，常常出现在人们的视野之中，甜汤，豆包，做菜一样不落，都有它的份，赤小豆的颜色没有红豆那样艳丽，似乎少了些张扬多了些静默。大隐隐于世中，仍然以其自身的姿态，静待于人士中，与其他豆子一起。

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