鲶鱼的营养成分

 　　鲶鱼的营养分析

　　鲶鱼的营养成分

　　热量(大卡)(103)钾(毫克)(351)。

　　磷(毫克)(195)胆固醇(毫克)(163)。

　　钠(毫克)(49.6)钙(毫克)(42)。

　　硒(微克)(27.49)镁(毫克)(22)。

　　蛋白质(克)(17.3)脂肪(克)(3.7)。

　　烟酸(毫克)(2.5)铁(毫克)(2.1)。

　　维生素E(毫克)(0.54)锌(毫克)(0.53)。

　　维生素B2(毫克)(0.1)铜(毫克)(0.09)。

　　维生素B1(毫克)(0.03)锰(毫克)(0.03)。

　　叶酸(微克)(一)维生素B12(毫克)(一)。

　　维生素B6(毫克)(一)碳水化合物(克)(一)。

　　胡萝卜素(微克)(一)维生素C(毫克)(一)。

　　维生素A(微克)(一)膳食纤维(克)(一)。

　　碘(微克)(一)。

　　鲇鱼的营养价值鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

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