猪肉(瘦)的热量与营养价值

猪肉(瘦)的热量与营养价值与食用效果

        别名猪精肉，瘦肉

　　热量143 大卡(100克)

　　分类蛋类、肉类及制品

　　评级

　　评价 蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当,减肥期间可适量食用。

　　度量单位热量(可食部分热量)

　　1块猪肉(瘦)(50.0克)72大卡

　　半块猪肉(瘦)(25.0克)36大卡

　　标准(100克)143大卡

　　介绍

　　猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

　　营养价值

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　食用效果

　　味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

　　具有补肾养血，滋阴润燥之功效;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

　　适用人群

　　一般人都可食用

　　1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;

　　2. 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

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